Menu Dégustation

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Assiette de 4 foies gras

Terrine de foie gras

Foie gras au torchon

Foie gras mi-cuit à l’Amaretto

Foie gras cru et fleur de sel

 

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Dés de foie gras poêlé

Et bouillon asiatique

 

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Tagliatelles Périgourdine

 

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Foie gras poêlé

Et pommes caramélisées

Caramel aux fruits exotiques

 

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Pot de chambre

Chamosard

 

Prix 80.- Frs

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